к САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ 1. Легкий салат с курицей и ананасом ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе куриное - 1 шт. ● Ананасы консервированные - 250 г ● Лук зеленый - 30 г. ● Йогурт легкий - 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Промойте филе и отварите его в кипящей воде. Извлеките готовое мясо, дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками. Отложите в сторону.Нарежьте зленый лук и тонко нашинкуйте пекинскую капусту. Соедините ингредиенты в глубокой миске.Нарежьте ананас кусочками. Добавьте его и филе в миску к капусте. Заправьте салат йогуртом. 2. Оладушки из курицы и молодых кабачков ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе куриное - 2 шт. ● Кабачок - 1 шт. ● Сметана - 2 ст. л. ● Яйцо куриное - 2 шт. ● Разрыхлитель - 1/3 ст. л. ● Мука - 2 ст. л. ● Зелень - по вкусу ● Специи - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Промойте филе, обсушите салфетками и нарежьте маленькими кубиками.Кабачок очистите от кожуры, обсушите и натрите на крупной терке.Соедините в миске курицу, кабачок, яйца, сметану, разрыхлитель, муку и свежую рубленую зелень. Хорошо перемешайте.Обжарьте оладьи до золотистого цвета. 3. Фаршированные баклажаны с куриным филе ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе куриное - 4 шт. ● Баклажаны - 3 шт. ● Помидоры - 4 шт. ● Лук - 1 шт. ● Сыр легкий - 100 г ● Сметана - 1 ст. л. ● Чеснок - 5 зуб. ● Базилик - 1 пучок ● Укроп - 1 пучок ● Специи - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разрежьте баклажаны поперек и удалите мякоть – так, чтобы получились лодочки в полсантиметра толщиной. Положите баклажаны в холодную воду, посолите и оставьте на час, чтобы они отдали всю горечь. Меняйте воду каждые 15–20 минут.Очистите , нарежьте и обжарьте лук и пропущенный через пресс чеснок до золотистого цвета. Добавьте кусочки куриного филе (предварительно нарежьте его кубиками по 2 см). Убавьте огонь и добавьте к смеси мякоть от баклажанов. Готовьте еще 10 минут. Положите в сковороду помидоры, зелень и перец чили. Еще немного потушите.Смажьте противень маслом и положите на него лодочки из баклажанов. Положите в них начинку, смажьте сметаной. Запекайте в духовке в течение 35 минут на 180 градусах. Незадолго до готовности посыпьте лодочки тертым сыром. 4. Легкий салат цезарь ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе куриное ­ 2 шт. ● Хлеб ржаной ­ 100 г ● Огурец ­ 1 шт. ● Помидоры черри ­ 8 шт. ● Йогурт легкий ­ 1 шт. ● Чеснок ­ 2 зуб. ● Салат романо ­ 2 зуб. ● Салат айсберг ­ 1 шт. ● Оливки ­ 10 шт. ● Специи ­ по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе вымойте и натрите специями. Выложите мясо на решетку и запекайте в течение 25 минут при температуре 200 градусов. Нарежьте готовое мясо и отложите в сторону.Смешайте йогурт, горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте соус.Обрежьте корочку на хлебе и нарежьте на небольшие квадратики. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Листья салата вымойте и нарвите в порционные тарелки. Добавьте к салату нарезанный огурец и помидоры. Сверху выложите куриное филе. Полейте салат соусом и выложите на тарелки сухарики. Сверху посыпьте натертым на мелкой терке сыром. 5. Куриные котлетки с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе куриное - 2 кг ● Шампиньоны - 500 г ● Лук - 1 шт. ● Яйцо куриное - 3 шт. ● Чеснок - 5 зуб. ● Специи - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистите лук и мелко его покрошите. Куриное филе вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны промойте в проточной воде. Мелко нарежьте.В глубокой миске смешайте курицу, лук, грибы и пропущенный через пресс чеснок. Разбейте в миску куриные яйца и еще раз хорошо перемешайте. Приправьте по вкусу. Разогрейте духовку до 200 °C. Смачивая руки водой, сформируйте котлетки и выложите их на противень. Отправьте котлетки в духовку на 20–30 минут, затем переверните их и готовьте до появления золотистой корочки. 6. Куриное филе с грибами в нежном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе куриное - 2 шт. ● Шампиньоны - 300 г ● Лук - 1 шт. ● Масло растительное - 1½ ст. л. ● Сыр легкий - 50 г ● Мука - 2 ст. л. ● Молоко обезжиренное - 250 г ● Мускатный орех - ¼ ч. л. ● Сушеные травы - по вкусу ● Специи - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе вымойте и нарежьте на небольшие кусочки. Смажьте форму половиной порции растительного масла и выложите в нее нарезанное филе. Посыпьте мясо сушеными травами по вкусу.Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте на сковороде оставшееся растительное масло и обжарьте в нем лук до золотистой корочки. Добавьте к луку нарезанные шампиньоны и обжарьте грибы до готовности. Выложите грибы и лук на куриное филе. В отдельном сотейнике смешайте молоко, перец, мускатный орех и соль. Поставьте на огонь и добавьте в смесь муку. Помешивая, доведите соус до кипения и уменьшите огонь. Готовьте, пока смесь слегка не загустеет.Залейте филе получившимся соусом и сверху посыпьте слоем тертого на мелкой терке сыра.Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и готовьте филе в течение 30 минут. Приятного аппетита! #грибы@cook_good #ананас@cook_good #баклажаны@cook_good #курица@cook_good #вторые_блюда@cook_good

Теги других блогов: рецепты кулинария куриное филе